Les boissons chaudes peuvent-elles provoquer des cancers gastriques ou intestinaux ?
Est-ce que la consommation régulière de boissons chaudes peut être un facteur de risque pour le cancer de l’estomac ou des intestins ?
Tl;dr
Les boissons chaudes peuvent contribuer au cancer de l’estomac ou de l’intestin.
L’Agence Internationale de Recherche sur le Cancer classe les boissons à plus de 65°C comme probablement cancérigènes.
Il est conseillé de laisser refroidir les boissons chaudes avant de les consommer.
Les conséquences insoupçonnées des boissons chaudes
L’hiver, pour se réchauffer, rien de mieux qu’une boisson chaude. Thé, café, chocolat chaud… Ils maintiennent notre corps à une température agréable tout en nous fournissant les antioxydants nécessaires pour combattre le froid. Mais ces boissons pourraient avoir des effets moins bénéfiques que prévu.
Des boissons potentiellement cancérigènes
En effet, consommer régulièrement et à long terme des boissons chaudes pourrait nous exposer à un risque de cancer de l’estomac ou de l’intestin. Cette préoccupation a été mise en lumière par l’Agence Internationale de Recherche sur le Cancer (IARC), qui classe les boissons consommées à des températures supérieures à 65°C comme « probablement cancérigènes pour l’homme ».
Ce risque proviendrait des dommages thermiques causés à la paroi de l’œsophage, qui pourraient potentiellement s’étendre à l’estomac ou à l’intestin. Une étude de la Cleveland Clinic Health Essentials suggère que la consommation de boissons extrêmement chaudes pourrait entraîner une irritation et une inflammation chroniques du tractus gastro-intestinal. Au fil du temps, ces conditions pourraient prédisposer les tissus au cancer, en particulier chez les individus présentant d’autres facteurs de risque tels que le tabagisme, la consommation d’alcool ou des antécédents de troubles gastro-intestinaux.
Réduire les risques
Selon le Dr. Jasmine Agarwal, consultant en oncologie chirurgicale, « il est essentiel de noter que c’est la température, et non la boisson elle-même, qui est le principal facteur de risque. » Les boissons consommées à des températures modérées ne présentent pas de propriétés cancérigènes.
Prévenir plutôt que guérir
Pour minimiser ce risque, il est donc conseillé de laisser refroidir les boissons chaudes à une température sûre avant de les consommer.
Cette pratique prévient non seulement les blessures thermiques mais améliore également l’expérience générale de dégustation de votre boisson. Sensibiliser le public à cet aspect peu connu de la santé peut contribuer à promouvoir des habitudes plus sûres.
